5月24日，中国科学院院士、华中农业大学生命科学技术学院教授张启发一行走进襄阳五中，为五中师生带来一场主题为“奉献对人类和地球都健康的食品”的科普讲座。
讲座中，张启发向学生解读了食品生产与地球健康的关系，并展示摄入高盐和低全谷食品对人类健康的影响，以及高糖易消化的精米白面导致健康问题频发的情况，倡导大家均衡饮食，减少盐分摄入量，增加全谷物食品，养成良好的饮食习惯。张启发院士表示，我国稻米产业正经历由数量驱动向品质驱动的变革，关键在于要“调结构、提品质、增价值、促效益”。最后，张启发勉励学生积极投身生命科学，为提高全人类的生命健康而努力。